年頭所感「宇宙世紀 優劣共生」

永南食品永南工場がISO9001取得

電子レンジ専用カップめん「日清e‐noodle」発売

日清食品グリーン購入ガイドラインを制定

営業本部広島支店と四国支店を統合し中四国支店を新設、管轄下に高松営業所新設

日清テクノロジー (ブラジル) を設立

世界ラーメン協会 (IRMA)「第3回世界ラーメンサミットタイ・バンコク」開催

安藤百福がタイ日清「カップヌードル1」ラインを視察、玄関にパームツリーを記念植樹

「2002FIFAワールドカップ」にオフィシャルサプライヤーとして参画

環境保全のために支出した投資と費用を計上する環境会計を導入

安藤百福夫妻が春の園遊会に招待される

特許庁が主催する発明の日フェアで「インスタントラーメン」を紹介

ブランドマネージャー同士がブランドを売買できるブランドファイトシステムを導入

アレルギー物質を含む「特定原材料」及び「特定原材料に準ずるもの」すべてを表示

「日清焼そばU.F.O.」誕生25周年

安藤百福、大阪企業家ミュージアムの「現代人の食文化を創る」コーナーで紹介される

都営バスにラッピング広告を施した「チキンラーメン号」走る

ひよこちゃん誕生10周年を記念し、チキンラーメンの新キャラクター「チキラーズ」登場

香港管理会社 (日清食品 (香港) 管理有限公司) を設立

静岡工場が当地区衛生協会から食品衛生優良施設表彰を受賞

食物繊維キトサンを配合の「キトサンヌードル」が厚生労働省認可特定保健用食品に認定

香港日清と永安食品が同時にISO9001取得

「GLAY EXPO2001」で約7,700食のカップヌードルを販売

「日清のどん兵衛」誕生25周年

中国側パートナーの持分を買取り上海日清が独資企業に

日清食文化セミナー「第1回親子で楽しむサイエンス・クッキング」を開催

「日清焼そばU.F.O. 25周年アニバーサリーキャンペーン」実施

「私の履歴書＝安藤百福」を日本経済新聞に連載

安藤百福、タイ王国から「ディレクナポン勲章」を受章

スーパー陸上5,000メートルでジュリアス・ギタヒ選手が優勝

東京・パレットタウンでカップヌードル発売30周年記念イベントを開催、約3万7,000名が来場

「カップヌードル杯 実業団レディースゴルフ大会」決勝大会を開催 (「企業対抗全国レディースゴルフ大会」に引き継がれる)

NHK「プロジェクトX」で“カップヌードル誕生”を放映

中央研究所食品安全センターで「食中毒菌群の迅速一括検査法」を開発、「第22回日本食品微生物学会学術総会」で概要を発表

中国上海市に投資会社「日清食品 (中国) 投資有限公司」を設立

「インスタントラーメン発明記念館」来館者20万名を突破

「インスタントラーメン発明記念館」が大阪府・市、府建築士会の大阪都市景観賞で「大阪まちなみ賞奨励賞」を受賞

安藤百福「香港日清グループ」「永南食品グループ」工場を視察

ブラジル日清ISO9000取得

ウェブ上のバーチャル店の味を具現化した 「日清 幻の名店 ほむら」発売

日本生活協同組合連合会と「災害への救援活動」に関する協定締結