1. 玉ねぎはみじん切り。耐熱容器に卵を割り入れて水 (大さじ2 : 分量外) 加え爪楊枝で卵黄に3ヶ所穴を空け、電子レンジ (600W) で30秒加熱、温泉卵を作る。
2. 熱したフライパンに食用油をひき、玉ねぎを加えてよく炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、挽き肉を加えて中火でよく炒め、さらにこしょう・粉末ソースを加えてよく混ぜたら、フライパンから取り出す。
3. 2のフライパンにめんを入れ、その上から水 (50ml : 分量外) を加え、ほぐしながら水気がなくなるまで炒める。
4. 皿に3を盛りつけ、その上に2、温泉卵をのせる。