1. 豚肉、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうをあわせて混ぜておく。
2. 熱したフライパンに食用油 (小さじ1) をひき、豚肉、キャベツ、玉ねぎを加えて炒める。
3. 2にめんを入れ、その上から水 (60ml : 分量外) を加え、ほぐしながら水がなくなるまで炒める。液体ソースを加えてまんべんなく混ぜたら、皿に盛りつける。 \
4. フライパンに食用油 (小さじ1) を入れて熱し、1の卵液を流し入れてとろとろなオムレツを作る。
5. 皿に盛りつけた3の上に4のオムレツをのせる。