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蒸し鶏と香り野菜のぶっかけうどん

レシピ

蒸し鶏と香り野菜のぶっかけうどん

香味野菜の香りが爽やかな冷やしうどん! ささ身と温泉卵をプラスして栄養価も高い一皿に。

調理時間 10分
カロリー 403kcal
食塩相当量 2.4g

材料

冷凍 日清謹製 讃岐うどん 1食
ささ身 50g
温泉卵 1個
みょうが 1個
大葉 3枚
しょうが (薄切り)2枚 (2g相当)
水 大さじ2
めんつゆ (2倍濃縮タイプで) 大さじ1
酒 小さじ1
塩 少々

作り方

1. 耐熱容器にささ身・塩・酒をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ (600W) で2分位加熱し、そのまま冷ましておく。みょうが・大葉・しょうがは千切りにして水にさらしておく。水・めんつゆはあわせておく。
2. めんはパッケージの表示通りに電子レンジにかけて温め、流水で洗い水気を切る。
3. ボウルにささ身をほぐし入れ、水気を切ったみょうが・大葉・しょうがを加えて混ぜる。
4. 皿にめんを盛りつけ、3と温泉卵をトッピングしてめんつゆを回しかける。
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