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ブロッコリーと鮭のこってり味噌ラーメン

レシピ

ブロッコリーと鮭のこってり味噌ラーメン

旬でビタミン豊富なブロッコリーと鮭の組み合わせをトッピング。こってり味噌スープにとてもよく合います。

調理時間 7分
カロリー 728kcal
食塩相当量 8.6g

材料

行列のできる店のラーメン こってり味噌 1人前
秋鮭 (切り身) 1切れ (80g)
ブロッコリー 50g

作り方

1. 秋鮭は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩 (少々:分量) を加えた熱湯に入れて下茹でする。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させてめんをほぐしながら入れ、水気を拭き取った秋鮭を加えて3分位茹でる。
3. 茹で上がる前、器に液体スープを入れ、熱湯 (250ml:分量外) を加えてよく混ぜる。
4. 2をザルにあけ、湯切りをして3の器に盛りつけ、ブロッコリーを添える。
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