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リセット

ビビンバ風濃厚つけ麺

レシピ

ビビンバ風濃厚つけ麺

麺の上に甘辛に炒めた牛肉とナムルにしたほうれん草、人参、もやしをトッピング! 野菜たっぷりも嬉しい一品。

調理時間 15分
カロリー 649kcal
食塩相当量 7.6g

材料

つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油 1人前
牛薄切り肉 60g
ほうれん草 1/2束
もやし 50g
人参 20g
ごま油 少々

<A>
砂糖・しょうゆ 各小さじ1
<B>
白すりごま、ごま油、しょうゆ 各小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少々

白炒りごま 適量

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。人参は皮をむき千切り。もやしはさっと洗って根の部分を取り除く。野菜類はそれぞれ熱湯に入れて下茹でし、ほうれん草は長さ5cmに切る。あわせたBで野菜類は別々に和えておく。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を加えて炒め、さらにAを加えてさっと炒める。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させてめんをほぐしながら入れ、お好みのかたさに茹でる。(目安:5分位)
4. 器に液体たれ・ガーリックポテパウダーをあわせ、熱湯 (100ml:分量外)を加えてよく混ぜる。
5. 3をザルにあけ、流水によくさらして水気を切る。皿に盛りつけて1の野菜類、2の肉を彩りよくのせ、白炒りごまを散らす。4につけながら食べる。
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