1. いかは格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。白菜は繊維に沿った細切り。
2. 鍋に湯 (400ml：分量外) を沸騰させ、白菜を入れて5分位煮込む。めんをほぐしながら加え、さらにいかも加えて2分位茹でる。
3. 火を止めてから液体スープを加え、よく混ぜて器に盛りつける。