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トマトと豆腐の具だくさん酸辣湯麺

レシピ

トマトと豆腐の具だくさん酸辣湯麺

トマトと豆腐を卵でとじ、その上に千切りのレタスと香菜を盛りつけた、ボリュームも満点な酸辣湯麺。

調理時間 5分
カロリー 594kcal
食塩相当量 7.7g

材料

私の一杯 行列のできる店のラーメン 酸辣湯麺 1人前
卵 1個
絹ごし豆腐 70g
トマト 1/2個
レタス 30g
香菜 10g

作り方

1. 卵は割りほぐす。豆腐は2cmの角切り。トマトはへたを除き、くし形切り。レタスは千切り。香菜はざく切り。
2. 鍋に湯 (450ml:分量外) を沸騰させてめんをほぐしながら入れ、1分30秒位茹でる。
3. 2にスープを入れてよく混ぜ、豆腐・トマトを加えてさらに1分30秒位煮込む。
4. 卵を少しずつ3に回し入れ、卵がふんわりと固まったら火を止め、器に盛りつける。花椒辣油をかけ、レタス、香菜を添える。
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