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アボカドとトマトのローズ冷し中華

レシピ

アボカドとトマトのローズ冷し中華

冷し中華の具材がいつも一緒でマンネリという方必見! アボカドとトマトで作ったローズを麺の上にトッピング。食卓に華をそえる一品です。アボカドとトマトはごまだれとの相性も抜群です。

調理時間 15分
カロリー 537kcal
食塩相当量 5.8g

材料

ごまだれ涼麺 1人前
アボカド 1/2個
トマト 1個
玉ねぎ 10g
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。
2. トマトは半分に切ってから5mm幅に薄切り、アボカドは3mm幅に薄切り。
3. 薄切りにしたアボカドは、まな板の上で斜めにずらして広げていき、端から巻いて丸くする。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させてめんをほぐしながら入れ、3分位茹でる。ざるにあけ、氷水で冷やしてよく水切りし、皿に盛りつける。
5. 4の麺の上に3をのせ、アボカドの周りを囲むようにトマトを並べて盛り付ける。
6. アボカドの中心に1をのせ、たれを回しかける。添付のからしはお好みで。
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