ロカボビビン麺 (冷しまぜ麺)
レシピ
ロカボビビン麺 (冷しまぜ麺)

材料
もちっとロカボ麺 平打ち麺 1人前
サラダチキン 20g
ゆで卵 1/2個
きゅうり 20g
キムチ 20g
-A-
コチジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
白炒りごま 適量
作り方
1. 1沸とうしたたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、4分半程ゆでる。
2. ゆであがった麺をざるにあけ、流水にさらし、氷水で冷やして、よく水を切る。
3. サラダチキンは食べやすい大きさに、きゅうりは千切りにする。
4. ボウルにAをあわせてよく混ぜ、2の麺を加えて全体的に絡める。
5. 皿に4を盛りつけてサラダチキン、ゆで卵、きゅうり、キムチをトッピングし、白炒りごまをかける。
2. ゆであがった麺をざるにあけ、流水にさらし、氷水で冷やして、よく水を切る。
3. サラダチキンは食べやすい大きさに、きゅうりは千切りにする。
4. ボウルにAをあわせてよく混ぜ、2の麺を加えて全体的に絡める。
5. 皿に4を盛りつけてサラダチキン、ゆで卵、きゅうり、キムチをトッピングし、白炒りごまをかける。