日清食品グループ

リセット

健康志向に応える製品

健康を維持する食の機能の研究

日清食品グループは、創業者精神の一つに「美健賢食 (びけんけんしょく)」(美しく健康な体は賢い食生活から) を掲げています。2015年にはグローバルイノベーション研究センター内に「健康科学研究部」を設置し、健康と栄養、生体調節機能をテーマとして食の機能について解析し、おいしく独創的な製品の創造につなげる最先端の研究に取り組んでいます。
特に免疫研究、エイジングケア、栄養代謝改善には重点的に取り組み、2019年度は、サイリウム種皮由来の食物繊維の新規機能性、および塩味受容分子 (ナトリウムチャネル) に関して日本農芸化学会で発表しました。また、サイリウムの新規機能について3報、乳酸菌の新規機能について2報の論文を発表しました。その他、味覚に対する研究を推進する取り組みとして、東京大学大学院に寄付講座「味覚サイエンス」を開設しています。

健康志向に応える製品事例

日清食品グループは、糖質オフや減塩、栄養補強など、さまざまなニーズに応える製品を開発しています。

食事制限を助ける製品

糖質オフ

カップヌードルコッテリーナイス (日清食品)

糖質・脂質ともに50%オフ※、カロリーは176kcal

  • 「カップヌードル」と比較

明星 低糖質麺ローカーボNoodles (明星食品)

糖質20g以下、1日の摂取目標量の2/3の食物繊維※を含有

  • 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」(2015年版) より抜粋

明星 野菜の旨みをつめこんだおいしさマルっと とまとラーメン / たまねぎラーメン (明星食品)

糖質30%オフ※

  • 日本食品標準成分表2015年版 (七訂) より、中華スタイル即席カップ麺 (非油揚げ) と比較 (100g当たり)

ごろっとグラノーラ 3種のまるごと大豆 糖質60%オフ (日清シスコ)

糖質60%オフ※、食物繊維11.6g(1食分当たり)

  • 「ごろっとグラノーラ 3種のまるごと大豆」と比較

十勝のむヨーグルト 糖質off (日清ヨーク)

糖質55%オフ、カロリー45%オフ※

  • 「十勝のむヨーグルトプレーン」と比較

塩分オフ

カップヌードル ソルトオフ(日清食品)

塩分30%オフ※

  • 「カップヌードル」と比較

日清のどん兵衛 きつねうどん ソルトオフ (日清食品)

塩分30%オフ※

  • 「日清のどん兵衛 きつねうどん」と比較

評判屋シリーズ (明星食品)

塩分25~30%オフ※

  • 従来品、明星食品の他の製品、または日本食品標準成分表2015年版 (七訂) より、中華スタイル即席カップ麺 (油揚げ 焼きそば) との比較 (100g当たり)

栄養を補う製品

完全栄養食

All-in PASTA (日清食品)

1日に必要な全ての栄養※の1/3量以上を配合

  • 厚生労働省「日本人の食事摂取基準 (2015年度版) 」より抜粋

食物繊維含有

CUP NOODLES Soya Milk Soup with Vegetable Flavor (香港日清)

カロリーは199kcalで、1日に必要とされる食物繊維の1/2を含有

原材料に配慮した製品

オーガニック

日清グリーンシリーズ (香港日清)

有機小麦粉を使用したうどんと、有機小麦粉と有機野菜を使用した水餃子を販売

畜肉系原料不使用

畜肉系の原料を使用していないためベジタリアンにも安心の製品を発売しています。

CUP NOODLES Paneer (インド日清)

インド日清では、袋麺製品の9割以上、カップ製品の6割以上がベジタリアン向けです。パッケージには、インド食品表示法に則り、所定のベジマーク/ノンベジマークを表示しています。

CUP NOODLES Stir Fry Sweet Chili (米国日清)

Cup Noodles Diabloハバネロ・レモン (メキシコ日清)

Top Ramen Soy Sauce (米国日清)

Mì chay 365 súp Miso, rong biển Nhật 味噌とわかめ (ベトナム日清)

Myojo Vegetarian Mushroom Flavour Noodle (シンガポール日清)

Myojo Premium Ramen Vegetarian Shoyu (明星U.S.A.)

機能性が表示された製品

特定保健用食品※1

ピルクル (日清ヨーク)

生きたまま腸に届くカゼイ菌 (NY1301株) を65ml当たり150億個以上含み、お腹の調子を良好に保つ

栄養機能食品※2

ピルクル鉄分 (日清ヨーク)

生きたまま腸に届くカゼイ菌 (NY1301株) に加え、1本 (65ml) で1食分の鉄分を配合。さらに、葉酸とビタミンB12も配合

ピルクルマルチビタミン (日清ヨーク)

生きたまま腸に届くカゼイ菌 (NY1301株) に加え、7種のビタミンを配合

アレルライトハイパー (日清食品)

カラダの内側から刺激に負けないコンディションを整える自然由来のリフレクト乳酸菌 (T-21株)※3 と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素「ビオチン」を配合した乳酸菌サプリメント

機能性表示食品※4

ピルクルBodycare (日清ヨーク)

中性脂肪を減らすことが報告されている食物繊維「イヌリン」を配合した機能性表示食品

十勝のむヨーグルト プレーン / ブルーベリー / いちご (日清ヨーク)

コップ1杯 (180g) 当たり、乳酸菌 (NY1301株) を400億個含み、腸内環境を改善する機能性表示食品

Deruno FIBER SMOOTHIE (デルーノ ファイバー スムージー)

お腹の調子を整えるサイリウム種皮由来の食物繊維を1食当たり3.6g含む粉末飲料

その他の健康食品

ヒアルモイスト発酵液 (日清食品)

日清食品独自の「ヒアルモイスト乳酸菌※5」を配合した美容ドリンク。1本 (50ml) の中に、ヒアルロン酸を作らせる、ヒアルモイスト乳酸菌液20,000mgとコラーゲン5,000㎎を配合。

  • ※1生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含む食品で、消費者庁の許可を得て特定の保健の用途に適する旨を表示できる食品
  • ※2ビタミン12種類、ミネラル5種類について、一定量 (国が定めた上限・下限値の範囲) を配合しているものに限り栄養成分の機能を表示できる食品
  • ※31990年に東京農業大学岡田早苗教授が長野県志賀高原でツルコケモモ (クランベリー) から採取保管し、日清食品グループの研究所「the WAVE」にて研究が進められている乳酸菌
  • ※4事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品
  • ※5日清食品グループが保有している微生物ライブラリー約1,000株の中から発見した乳児由来の機能性乳酸菌
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