1986年から翌年にかけて、安藤百福を団長とする「麺ロード調査隊」が、ラーメンのルーツを求めて中国各地を巡った。合計で3回、延べ37日間にわたって15の都市を訪ね、中国大陸におけるめん食の現状と伝承を調べた。その成果は、日本経済新聞の全面企画広告『麺ロードを行く』として連載された。