1999年11月21日、「インスタントラーメン発明記念館」が誕生した。展示ホールにはチキンラーメン開発当時の研究小屋、パッケージでたどるインスタントラーメンの系譜、時代とともに歩むインスタントラーメンの年表などが展示された。またこの記念館には安藤財団の事務局機能も移管された。

インスタントラーメン手作り体験コーナー

2階のイベントホールには、チキンラーメンを手作りできるコーナーが設けられた。小麦粉をこね、のばし、蒸したあとに味付けをし、「瞬間油熱乾燥法」で乾燥させ、袋詰めするまでの工程が楽しめる。