日清食品グループ

リセット

ラタトゥイユ風チャンポン

レシピ

ラタトゥイユ風チャンポン

動画でわかる! フライパンひとつでつくるお手軽調理のチャンポン!

材料

フライパンひとつで 日清のチャンポン 1人前
トマト 70g
ズッキーニ 30g
玉ねぎ 30g
なす 30g
パプリカ (赤、黄) 各20g
ピーマン 1/2個 (10g)
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 小さじ1
バジル (乾) 小さじ1
モッツァレラチーズ (お好みで) 30g
バジルの葉 (お好みで) 適量

作り方

1. にんにく以外の野菜類は1.5~2cmの角切りにし、なすは水に浸ける。にんにくは包丁などでつぶしておく。
2. フライパンにオリーブ油、にんにくをあわせて弱火にかける。よい香りがしてきたら、トマト以外の野菜類・バジルを加えて中火でしっかりと炒める。
3. トマトを入れてさらに1分位炒め、水 (300ml : 分量外)、液体スープを加えてよく混ぜながら加熱する。
4. 沸騰したら、麺を入れてゆっくりとほぐしながら2分位煮込む。
5. 器に4を盛りつけ、お好みでモッツァレラチーズを手でちぎりながらのせ、バジルの葉を飾る。

※モッツァレラチーズとバジルの葉はお好みで。
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