1. ボウルにサバの水煮の缶汁 (1/2缶分)、分量の水、カレー粉をあわせ、付属のつゆを加えて混ぜる。
2. 皿にうどんを入れ、1のつゆを回し入れほぐし、その上にほぐしたサバ、トマト、紫玉ねぎをトッピングし、大葉を飾る。