日清食品グループ

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the WAVE - グローバル食品安全研究所

グローバル食品安全研究所

グローバル食品安全研究所は、「美健賢食」(美しく健康な身体は賢い食生活から)、「食為聖職」(食の仕事は聖職である) という創業者精神のもと、人々の健康を支える食の安全を追求しています。

グローバル食品安全研究所の機能

世界屈指の品質管理体制

グローバル食品安全研究所は、食品の品質管理に医薬品の安全基準を導入し、高度な分析技術と世界屈指の食品安全管理体制を確立しています。こうした独自の品質管理体制によって、日清食品グループ全体における原材料や製品の品質を保証しています。

食の安全

食の安全に関する情報を世界に発信

インスタントラーメンは容器、スープ、麺、具材と多くの構成要素が含まれる、食の安全に関して取り組むべきポイントの多い製品です。グローバル食品安全研究所はWINA (世界ラーメン協会) の活動を通じて、業界内の連携や情報交換を呼びかけ、食の安全に関する情報を世界に向けて積極的に発信します。

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