開発の意図
今回、トムヤムクンのすっきりとした辛さにまろやかさが加わった「ココナッツミルク入りトムヤムクン」と、ベトナムの代表的な料理である「フォー・ガー」の2種類のメニューを開発いたしました。現地のレシピを忠実に再現しておりますので、一口食べただけで本場の香りと調理感が口の中いっぱいに広がります。これらの新しい「スパイスキッチン」シリーズを発売することにより新しい需要を喚起し、市場の活性化を図ります。
商品コンセプト
商品特徴
(1) め ん
つるっとした、なめらかな食感に程よい歯ごたえが特徴のフォーです。
(2) スープ
本場タイ国でトムヤムクンスープの根幹になるスパイスとハーブを調理加工し、現地のうまさと香りを粉末に閉じ込めております。レモングラス・ライムなどの酸味と、ココナッツミルクの深いコクが広がります。
(3) 具 材
風味にこだわったコリアンダー、レッドチリやエビ、ネギを加えました。
「スパイスキッチン 鶏と香草のフォー フォー・ガー」
(1) め ん
つるっとした、なめらかな食感に程よい歯ごたえが特徴のフォーです。
(2) スープ
上質なチキンエキスをベースに、ベトナム産魚醤で仕上げました。隠し味にスターアニス、シナモンなどのスパイスを使用し、レモン果汁の爽やかな風味が広がります。
(3) 具 材
風味にこだわったコリアンダー、レッドチリや蒸し鶏、もやし、ワケギを加えました。
商品概要
