今回の商品は、明星独自の「スチームノンフライ製法」によるもっちりとしたコシのある生めん食感の幅広麺を採用し、平打ちにすることでよりしっかりした麺質に仕上げました。スープは、コトコト煮出した鶏白湯 (とりぱいたん) の旨みをベースに、ポークのコクと香味野菜の甘みを加えた塩スープです。ラーメンのトッピングとして定番の「ねぎ」に注目し、ローストしたねぎやチキン、オニオンの旨みを凝縮した別添の調味油をアクセントにして、食べ飽きないコク深いスープを実現しました。「平打ちの生麺食感の麺」に「香ばしねぎ」がくせになる、コクの一杯です。
商品の特長
スチームノンフライ製法による、しなやかで、もっちりとしたコシのある生めん食感の幅広麺です。平打ちにすることでよりしっかりした麺質に仕上げました。
● スープ
コトコト煮出した鶏白湯(とりぱいたん) の旨みをベースにポークのコクを加え、香味野菜 (ガーリック、ジンジャー)、昆布や煮干しで味を調えた旨みたっぷりの鶏だし塩味スープです。別添調味油はローストしたチキン、オニオン、ねぎの香りを加えることで、しっかりとした食べ飽きないコク深いスープに仕上げました。
● かやく
味付けした鶏肉そぼろ、コラーゲンを入れたジューシーでふわっとしたタマゴ、チンゲン菜、メンマ、ねぎ、スイートチリを彩りよく合わせた賑やかなかやくです。
商品概要
