東京・赤坂の中華料理店「四川飯店」は、中国であえ麺として食べられていた汁なしの担々麺を、たっぷりのスープを張った麺料理にアレンジして提供を始めた、日本の「担々麺」の草分けとして知られる名店です。今回リニューアル発売する「明星 中華三昧 四川飯店 担々麺」は、お手軽に本格中華麺料理が楽しめる「中華三昧」ブランドと担々麺の名店とのコラボレート商品です。中華三昧ならではのしなやかなノンフライ細麺に芝麻醤、辣油、花椒を効かせた醤油ベースの担々スープを合わせました。「ヤーツァイ (四川省の漬け物)」の風味と隠し味に加えた四川飯店のオリジナル調味料「美味湯 (メイウェイタン)」が本格感を際立たせる、満足の一杯です。
パッケージは、黒とゴールドを組み合わせ、重厚な伝統的中華のイメージを表現し、もう一つのコラボ商品「明星 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺」のパッケージデザインと統一感を持たせたデザインに仕上げました。
商品の特長
● め ん
程よい硬さと歯切れの良さを持ったしなやかな食感のノンフライ細麺です。
● スープ
ポークとチキンをベースに香味野菜を合わせた旨みたっぷりの醤油味のスープに、香り高い花椒 (ホワジャオ) や五香粉 (ウーシャンフェン) などの香辛料、コクのある練りゴマ、たっぷりのすりゴマを加え、辣油の辛味を利かせた担々スープです。四川省伝統の漬け物「ヤーツァイ」の風味と隠し味に四川飯店オリジナルの中華スープの素「美味湯 (メイウェイタン)」を加えて仕上げました。
商品概要
