青→紫→ピンク・・・色が次々と変化する "魔法のラーメン"? 驚きのおいしさ! 摩訶不思議な魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を9月26日(月)より公開!

日清食品株式会社 (社長:安藤徳隆) は、色が次々と変化する魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイト (http://www.rao.jp/magical) で9月26日(月)より公開します。

色が変わる? 作って楽しい! 食べておいしい!

2012年8月に発売した「日清ラ王袋麺」は、これまでのインスタントラーメンにはなかった "まるで、生めん。" のようなおいしさが味わえると、大変ご好評をいただいています。
今回、「日清ラ王塩」を調理する過程でスープの色が青→紫→ピンクと次々に変化する、摩訶不思議な魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイトで公開します。
この「マジカルラ王」は、紫キャベツに含まれる色素「アントシアニン」が持つ "pHによって色が変化する" という特性を利用しています。麺に含まれているかん水、付属の液体スープ、そしてレモンによって、スープがアルカリ性→中性→酸性に変わっていくことで、色が次々と変化していきます。
まるで魔法のような「マジカルラ王」を、ご家族やご友人とぜひお楽しみください。

「マジカルラ王」レシピ

材料
・「日清ラ王塩」：1袋
・紫キャベツ： 60g
・「具材」(A)：鶏ささみ (調理済) 20g、白ネギ 10g
・「変化スープ」(B)：レモン 1/2個、白だし 20ml
※「具材」(A) はなくても色の変化をお楽しみいただけます。

調理手順
① 事前に「変化スープ」(B) を作っておきます。レモンをトッピング用に3枚スライスし、残りを絞り汁にして、白だしとお湯20mlに混ぜ合わせます。
② 鍋に500mlのお湯を沸騰させ、紫キャベツと「日清ラ王塩」の麺を入れ4分間ゆでます。→紫キャベツに含まれるアントシアニンが麺のかん水 (アルカリ性) に反応し青色になります。
③ どんぶりに「日清ラ王塩」の液体スープを入れ、鍋からゆで汁、麺の順番で入れます。→酸性の液体スープにアントシアニンが反応し紫色になります。
④ 「具材」(A) をトッピングしてお召し上がりください。
⑤ 少し食べたら、①で作った「変化スープ」(B) をお好みの量だけ追加してください。最後にレモンスライスをトッピングします。→レモンの酸性にさらに反応し、ピンク色になります。

ブランドサイト

http://www.rao.jp/magical (動画は9月26日(月)10時から公開)

「マジカルラ王」の動画について

ギャル曽根演じる「マジョ曽根」が「マジカルラ王」の調理手順をかわいらしく伝えます。どこかで見たことのある映像と、聞いたことのある効果音を交えたパロディ動画です。

ギャル曽根 (ぎゃるそね) さんプロフィール

1985年京都府生まれ。大食いタレント。調理師免許、食育アドバイザー、野菜ソムリエなどさまざまな資格を持つ料理上手として知られる。現在3歳の息子と8カ月の娘を持つ二児の母として奮闘中。
マガジンハウス社の「ギャル曽根流もっと大食いHAPPYダイエット」をはじめ、発売したレシピ本は3冊累計で30万部を突破。
ブログ「ごはんは残さず食べましょう」も好評。