開発の意図
既存のどんぶり型の「山頭火」は、お店のメニューをカップめんで再現していましたが、今回の商品は、山頭火の特徴(塩とんこつスープ)をベースに、だしと白菜の美味さを効かせた、お店にはない「オリジナルの薄口醤油味」のカップめんに仕上げました。どんぶり型のカップめんの購買時間は週末の夜が中心ですが、タテ型カップめんは平日の朝からも購買されているという消費者の購買行動に着目し、既存のどんぶり型カップめん「山頭火 とんこつ塩 とろ肉チャーシュー麺」とあわせて、より幅広い消費者に、より幅広い時間帯でご利用いただけるものと期待しています。これにより「山頭火」ブランドの更なる浸透を促進し、あわせてタテ型カップめんの市場の活性化を図ります。
商品コンセプト
旭川の名店「山頭火」のカップ限定オリジナルメニュー「淡醤油味」のおいしさが、タテ型カップめんで手軽に楽しめます。
商品特徴
しなやかでつるみのあるノンフライめん。
中細の丸めんでスープにからむ絶妙のおいしさです。
(2) スープ
「山頭火」の特徴である塩とんこつ味をベースに雑節、昆布のだしと白菜の甘旨さを加味した薄口の醤油味。やわらかいまとまり感のある、じんわり美味いオリジナルスープに仕上げました。
(3) 具 材
肉厚の焼豚チップ、白菜、メンマ、ネギ、レッドベルペパーで、ボリュームたっぷりにスープの旨さを引き立てます。
(4) パッケージ
淡い生成り地ベースに「山頭火」のロゴを薄く字模様化し、中心に力強く「山頭火」のロゴを配し、調理写真が引き立つポップでおしゃれなデザインで、オリジナルなタテ型カップめんの新しさを演出いたしました。
商品概要
