まねきのえきそば 天ぷら

1. 麺

つるみのあるストレートの中華めん。

2. つゆ

かつお節やさば節のだしのうまみを利かせた和風のつゆ。

3. 具材

フワッとした食感が特徴の先入れ天ぷら、ネギ。

4. 別添

一味唐辛子。

ハイカラこぶうどん

1. 麺

つるみのある太くもっちりとしたうどん。

2. つゆ

昆布だしを利かせた関西風のすっきりとしたうどんつゆ。

3. 具材

とろろ昆布、天かす、ショウガ入りのえび天かす、かまぼこ、ネギ。

鶴橋風月焼きそば

1. 麺

食べ応えのある極太ストレート麺。

2. ソース

ラードで炒めたような香ばしさ、うまみと酸味を利かせた甘辛ソース。

3. 具材

「鶴橋風月」の焼きそばをイメージした豚肉、キャベツ、イカ。