お知らせ
日清食品の「完全栄養食」が "ロボットによる調理の自動化" でさらに進化
食領域に特化したロボット開発で世界をリードするTechMagicに出資し、「スマートキッチン」構想の実現に向けた共同開発契約を締結
日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤 宏基) は、TechMagic株式会社 (社長:白木 裕士) への出資を実施しました。同社にとって、食品会社からの出資は初めての事例となります。あわせて、弊社の子会社である日清食品株式会社 (社長:安藤 徳隆) が研究を進める最新の分子栄養学に基づく「完全栄養食メニュー」のさらなる進化を目指し、同社と調理ロボットの共同開発契約を締結しました。今後は、栄養バランスの取れた食事の調理、盛り付けから提供までを完全に自動化する「スマートキッチン」構想の実現に取り組んでいきます。
TechMagicは、人工知能の機械学習などの技術とハードウェアを融合することで、ロボットを知能化し、これまで解決できなかった食産業の課題を解決しています。
今回、日清食品とTechMagicが共同開発する調理ロボットは、日清食品が研究を進める「完全栄養食メニュー」を構成する種類や形状がさまざまな食材について、必要な量を正確に盛り付け、1食に含まれる栄養バランスを自動で整えることを目指しています。将来的には、提供する場所やシーンに応じて最適な品質を保ちながら、食事の調理、盛り付けから提供までを完全に自動化する「スマートキッチン」構想の実現にも取り組む予定です。
また、個々人の栄養状態や目標摂取数値をデータとしてインプットすることで、その人に合った栄養バランスの食事を調理、提供する "食のパーソナライズサービス" も視野に入れるほか、ショッピングモール、社食、レストランなどさまざまな場所に「スマートキッチン」を展開することで、誰もが簡単に自分の栄養状態に最適化された食事がとれる環境づくりを目指していきます。
日清食品は、「食事によって健康を増進し、健康寿命を延伸する」というかつてない挑戦に取り組み、世界共通の社会課題である「未病対策」に「食」の分野から一つの解決策を提案していきます。
出資の概要
今回の出資と同時に、弊社の子会社である日清食品とTechMagicが共同開発契約を締結し、調理ロボットの開発を進めます。初期段階では、「チンジャオロース」など不定形の食材を具材から判別し、正確に必要量を盛り付ける技術開発に注力します。さまざまなメニューを、正確に盛り付け栄養バランスを整えることを可能にすることで、「スマートキッチン」構想の実現に取り組んでいきます。
TechMagicについて
- 会社名：
- TechMagic株式会社
- 創業年月：
- 2018年2月1日
- 資本金：
- 1,126,090,000円
- 代表者：
- 代表取締役社長 白木 裕士
取締役 但馬 竜介 - 本社所在地：
- 〒135-0064 東京都江東区青海2-5-10 テレコムセンタービル西棟13階