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リセット

野菜たっぷり! 酢豚風和えめん

レシピ

野菜たっぷり! 酢豚風和えめん

スープの味を生かして、カンタンに本格酢豚味

しょうゆラーメンのスープの味を生かして、ケチャップと酢で甘みと酸味をプラスし、とろみをつければ、カンタンに本格酢豚味に! 具材にたっぷりの野菜を加えて、彩り豊かな和えめんになります。

材料

冷凍 日清のラーメン屋さんしょうゆ (めん) 1食分
冷凍 日清のラーメン屋さんしょうゆ (スープ) 1/2袋
[A]
ベーコン 1枚 (1.5㎝幅)
にんじん 1/5本 (薄い半月切り)
玉ねぎ 1/4個 (薄切り)
ケチャップ、酢 各大さじ1と1/2
ピーマン 1個 (2cm角)
水溶き片栗粉 (片栗粉、水) 各大さじ1/2
塩 少々

作り方

1. 深めの耐熱皿に水150ml、A、スープを入れて混ぜ、ラップをかけてレンジで2分30秒加熱する。
2. よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、めん、ピーマンをのせて再びラップをかけ、レンジで6分加熱する。
3. レンジから取り出してよく混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

★残ったスープで、もう1品
さっぱりもずく酢—プ
残ったスープ小さじ1、もずく酢1パック、オクラ2本 (小口切り)、水150mlを火にかけ、オクラに火が通ったら器に入れる。好みでラー油をたらす。
ここがポイント!
ピーマンは歯ごたえときれいな色みを残すため、めんと一緒に最後に加えます。
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