調理方法の「熱湯」とは？

商品の調理方法に記載されています「熱湯」は沸騰しているお湯を指します。ポットの保温湯（95℃以下設定）では、めんがうまく湯戻りしません。おいしくお召し上がっていただくため、「熱湯」（沸かした直後のお湯）をお奨めします。