“保存方法” に関してよくお寄せいただくご質問

チルド商品は、内袋(めん袋)を開封しなければ賞味期限まで美味しく召し上がれます。なお、内袋を開封された場合には品質が損なわれるおそれがありますので、賞味期限にかかわらずできるだけお早めにお召し上がりください。

冷蔵庫のドアを頻繁に開け閉めすることで、冷蔵庫内の温度が変化すると、袋の中の空気が膨張することがあります。
ただし、腐敗によってもガスが発生し、袋が膨らむ場合もありますので、開封の際には麺の色や臭いなどをお確かめください。

チョコレートが28℃以上でやわらかくなると、揺れや衝撃などいくつかの条件が重なることで、ごくまれに片寄ってしまい、欠けたように見えることがあります。召しあがってもさしつかえありませんが、見た目や風味の上では劣ります。また特に気温の高い時期は製品が崩れやすくなるため、直射日光・高温を避け、28℃以下の涼しい場所で保管してください。​

冷蔵庫・冷凍庫での保管は、熱による油脂等の酸化を抑えることが可能です。しかしながら、一般のご家庭の冷蔵庫・冷凍庫はドアの開け閉めによる温度変化が激しいことが多く、これにより商品の内外に結露を生じる可能性があることや、冷蔵庫・冷凍庫内で他の食品から匂い移りをしてしまうこともあるため、冷蔵庫・冷凍庫での保管はお勧めしておりません。結露で湿気てしまったり容器に異常が出た商品はお召しあがりにならないようにご注意ください。

添付のスープ(液体・粉末)は、パッケージ記載の賞味期限内にご利用ください。
スープを長期間保管しますと、味や香りが悪くなります。
また、液体スープは長期間保存しますと、スープの塩分が結晶化する事があります。
結晶化したものは、ガラスやプラスチックのように見える事がありますが、水やお湯に入れると溶けます。

弊社では「常温」は25℃を大きく超えない温度と考えており、直射日光、高温、多湿を避けて保管していただくように推奨しています。30℃程度の環境に短時間置いたとしても直ちに品質が悪くなるようなことはありませんが、温度が高い場所に長時間置きますと、油脂等が酸化して嫌な臭いを感じるようになったり容器に異常が見られたりする可能性がありますので、そのような商品は賞味期限に関わらずお召し上がりにならないようにお願いいたします。

賞味期限とは、未開封で保存した商品をおいしく食べることができる期限です。
お菓子やシリアルは賞味期限を過ぎてすぐに食べられなくなるものではありませんが、風味などが低下していきます。保管状態によっては通常より品質が低下している場合もございますので、賞味期限内にお召し上がりいただくことをおすすめします。

カップめんは、外装フィルムを剥がした後も上蓋を開封しなければ賞味期限まで美味しく召し上がれます。なお、上蓋を開封された場合には品質が損なわれるおそれがありますので、賞味期限にかかわらずできるだけ早めにお召し上がりください。

包装が風船のように膨らむ現象は、冷凍庫の開閉や霜取り機能の繰り返しによって庫内温度が変化し、食品中の水分が気化したり、袋のわずかな隙間から空気が入り込むことにより袋が膨張したものです。ただし、腐敗した場合でも包装が膨らむことがありますので、開封の際には麺の色や臭いなどをお確かめください。

冷凍保存中の温度変化により、部分的にめんの水分が失われて乾燥してしまったものと考えられます。乾燥した部分は食感が損なわれている場合があります。

「タイムカン」は、2000年8月よりミレニアムを記念する特別企画商品として、製造・販売しました。
カップヌードルをスチール缶に封入して光と外気を遮断し、脱酸素剤で缶内部の酸素を除去することで、通常5カ月(発売当時)のカップめんの品質を2010年までの10年間保持させることを可能にしましたが、一部の商品において、缶と缶蓋の結合部位に巻き締め不良があり、十分な気密性が確保されないものが見つかりました。2010年の賞味期限までに油の酸化など品質に影響を与える可能性があると判断し、自主回収をしておりましたが、2026年3月をもって自主回収を終了させていただきました。

直射日光の当たらない常温の場所で保管してください。また、臭いの強いものとの保管は避けてください。食品棚での保管をお願いします。

賞味期限内で保存状態が良ければ、品質上の問題はありません。
フタが膨らむ現象は、外気と包装内の温度の変化により稀に起こります。念のため、開封時に色、臭いなどを確認してからお召し上がりください。

開封後のお菓子やシリアルは、酸化や吸湿が急速に進み品質が損なわれていきます。
賞味期限内であっても、商品の開封後はなるべく早くお召し上がりください。

冷凍での保存は避けてください。
当社のチルド麺は、冷蔵保存を前提に設計されているため、冷凍で保存することを想定しておりません。
ご家庭の冷凍庫で保存した場合、めんが短く切れたり、ボソボソとした食感となり、美味しく召し上がれない原因となります。

食品衛生法に基づいた表示で、凍結直前に加熱した商品は「凍結前加熱して有ります」となりますが、加熱調理していても凍結直前に別の工程がある商品の場合には「加熱していません」と記載されます。必ずしも加熱工程が無いという意味ではありません。

冷凍庫の開閉や霜取り機能により、商品が繰り返し解凍されたものと考えられます。霜や氷が多い商品は食感が損なわれている可能性があります。

冷凍商品は、マイナス18℃以下で保存することで品質を保持します。経過時間によりますが、一度解凍された冷凍商品は、品質の劣化や微生物の繁殖に繋がりますので、再び冷凍したりお召し上がりいただくことはお奨めできません。