よくあるご質問
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- Q シリコン製の丸いリング状の異物が入っていましたが、これはなんですか？A.
特定のステンレスポットのベンパッキンです。この部品が、調理する際に誤って混入することがあります。直径約19㎜、厚さ約6㎜のリング状の形態をしていて、ゴムの様な弾力があるのが特徴です。
- Q チョコレートの表面が白くなっているのですが、何ですか？A.
チョコレート特有のブルーム現象（ブルーミング）によるものです。チョコレートは高温（28℃以上）の環境におかれると油脂分が溶けて表面に浮き出し、その後冷えて固まる際に表面が白く粉をふくような状態になることがあります。お召しあがりになられても身体に害はありませんが、見た目も悪く、チョコレート本来のおいしさも失われます。ブルーム現象を防ぐためには、直射日光を避け、涼しい乾燥したところに商品を保存いただきますようにお願い致します。
- Q アルミ容器を火にかけていたところ、容器が黒くなり穴があいていましたが、なぜでしょうか？A.
鍋焼などチルドのアルミ容器調理商品を調理する際は、調理方法に従って必ず水またはお湯を入れてください。水を入れずに空焚き調理すると容器が黒く変色して穴があくことがあります。穴の周辺は金属の光沢がなくザラザラとした触感になります。空焚きした容器や一度調理した容器の再利用は避けてください。
- Q 七味とうがらしを添加した際に、めんに黒い斑点がつきましたがこれは何ですか？A.
黒ゴマを使用した七味とうがらしを商品に添加した際に、黒ゴマの色素がめんに移ることで、まれにめんの表面がゴマの様な形状で黒くなることがあります。
- Q 「シーフードヌードル」に、赤紫色の固いものが入っていましたが、これは何ですか？A.
「シーフードヌードル」などの魚介系の商品に使用しているイカで、乾燥させることでイカの皮の部分が赤紫色や黒茶色に見えることがありますが、品質には問題ありません。
- Q ウォーターサーバーの水を使い調理する際に、丸い透明の部品のようなものが見つかりましたが何ですか？A.
特定のウォーターサーバーの吐水口に設けられた取り外し可能な部品です。
ネジ止めが緩み調理する際に誤って混入することがあります。直径約20㎜、高さ約13㎜の筒状の形態をしていて、硬く、内側には窪みがあることが特徴です。
- Q 透明で厚さが1㎜ほどの柔らかい樹脂が入っていました、これは何ですか？A.
商品のフタの上にオイルやスパイスなどの別添の小袋を接着させる食品包装用の接着樹脂(ホットメルト)です。まれにフタから剥離した接着樹脂や紙片が、調理の際に誤って混入することがあります。厚さが約1㎜ほどでフタの印刷模様が付着している場合が多くあります。
- Q カップ麺にお湯をかけ食べようとしたら、メッシュ状の異物が入っていましたが、これは何ですか？A.
電気ケトルの注ぎ口についているフィルターです。
電気ケトルを利用してお湯を注ぐ際に、熱や劣化などにより、破損したフィルターや注ぎ口のカバーなどが混入することがあるようです。また、電気ケトルのフタを固定する部品が混入することもあります。電気ケトルをご使用の際は注ぎ口が劣化していないかお確かめください。
- Q 「ピルクル」の500mlを1日で飲むと問題がありますか？A.
ピルクルは特定保健用食品で、1日65mlの摂取により「お腹の調子を良好に保つ」効果が認められています。
摂取目安量はありますが、「食品」なので、「薬」のような厳密な用法・用量ではありません。
食事中に500mlを飲み干したとしても、通常は乳酸菌の過剰摂取で具合が悪くなるということはありませんが、他の飲料と同様に冷たいものを一度に多量にお飲みいただきますと、おなかが緩くなることもあります。
通常の食品と同様にカロリーや糖分などを意識しながら、お客様のお好みや体調に応じて常識の範囲内でお飲みいただければと思います。 - Q チキンラーメンに白い油脂のようなものが付着していますが、これは何ですか？A.
チキンラーメンなど「油揚げめん」に使用しているパーム油は、常温で白く固まる性質を持っています。このため、まれにめんの表面にパーム油が白く固まって見えることがありますが、品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。
- Q 「カップヌードルミュージアム 横浜」について教えてください。A.
「カップヌードルミュージアム 横浜」は、インスタントラーメンを発明し、世界の食文化を革新した日清食品の創業者・安藤 百福 (あんどう ももふく) [1910 〜 2007] の功績を伝える記念館として、「カップヌードルミュージアム 大阪池田」に続き、2011年9月17日に横浜みなとみらい地区にオープンいたしました。
安藤百福の発明の原動力となった「クリエイティブシンキング＝創造的思考」の秘密を解き明かし、身近な生活の中に発明・発見のヒントがあること、またすべての子供たちにはそれを見つける潜在能力があることを、数々の展示物を通じてご紹介しています。
見て、さわって、遊んで、食べて、楽しみながらインスタントラーメンのすべてを学べる体験型ミュージアムです。
詳しくは、「カップヌードルミュージアム 横浜」のウェブサイトでご確認ください。
【カップヌードルミュージアム 横浜】 https://www.cupnoodles-museum.jp/ja/yokohama/ - Q 冷凍パスタ等のめんの一部が白くなり調理しても戻りません。原因は何ですか？A.
冷凍保存中の温度変化により、部分的にめんの水分が失われて乾燥してしまったものと考えられます。乾燥した部分は食感が損なわれている場合があります。
- Q 冷凍商品を自然解凍して食べることはできますか？A.
保存温度以外での長時間の放置は、腐敗するおそれもあり衛生上好ましくありません。自然解凍は避けていただき、商品に記載する調理方法のとおりに必ず加熱してからお召し上がりください。
- Q スープ袋のシールされた箇所に「接続テープ」と書かれたセロファンテープが貼っていますが、これは何ですか？A.
調味料（スープ、ソース）や調味オイルなどの別添袋を製造するとき、連続して製造できるように、袋をテープで接続しています。
商品の品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。
- Q ベルマークが付いている商品はありますか？A.
袋めんでは、「チキンラーメン」、「日清焼そば」、「出前一丁」、「日清ラ王」、「日清のラーメン屋さん」の個包装と「チキンラーメンミニ3食入り」の外袋に、また、カップめんでは、「日清焼そばU.F.O.」のレギュラーサイズ、「チキンラーメンどんぶり」に付いています。
なお、ベルマーク教育助成財団のホームページでも商品ごとに掲載されています。 - Q オンラインショップはありますか？A.
日清食品グループでは、「日清食品グループ オンラインストア」をご用意させていただいております。
【日清食品グループ オンラインストア】 https://store.nissin.com/jp/ - Q 冷凍商品の具の鴨肉が緑色に発色していますが食べても大丈夫ですか？A.
肉の筋繊維を直角にスライスすると、切断面から血液色素（ヘモグロビン）の代謝物であるビリベルジンという物質が浸み出てくることがあります。そこに光があたると緑色に発色したように見えます。このような現象はハムや刺身などにもしばしば見られるものです。この発色は肉由来のものですので安心してお召し上がりいただけます。
- Q 調理方法の「熱湯」とは？A.
商品の調理方法に記載されています「熱湯」は沸騰しているお湯を指します。ポットの保温湯（95℃以下設定）では、めんがうまく湯戻りしません。おいしくお召し上がっていただくため、「熱湯」（沸かした直後のお湯）をお奨めします。
- Q カレーの色素が箸に付きました。洗っても落ちません。A.
カレーの黄色い着色は、カレー粉に含まれるスパイスの一種ターメリックの色素成分「クルクミン」によるものです。ターメリックに含まれる色素成分「クルクミン」は水には溶けにくく、水洗いでは落とし切れませんが、日光（紫外線）には弱く、比較的簡単に分解されて退色する性質があります。
カレーの黄色色素が着色した場合には、着色部分の油分を洗剤で洗い落とした後、よく陽の当たるところに干しておくと自然に退色していきます。 - Q アイデアを提案したいのですが、どうしたらいいですか?A.
日清食品グループでは、お客様からいただく新しい商品、技術、デザイン、製造方法、広告宣伝、マーケティング等に関するアイデア、メモ、図画、コンセプトその他のご提案は、当社が一般に募集することを告示した場合を除き、原則として受け付けていません。
【日清食品グループ外部提案規程】http://www.nissin.com/jp/docs/suggestion.html